RIBJI MENI

POZDRAV IZ KUHINJE
(grahova strjenka/ jogurtova pena/ metino olje/ parmezanov hrustek)

LOSOS TARTAR
(losos/ limonin pire/ green juice/ mandljev veloute/ redkvice/ mandlji/ kaviar/ zelišča)

POLNJEN FILE LASTOVKE
S ŠKAMPI (file lastovke nadevan s škampi/ koromačeva solata/ pire belega fižola/ kremna škampova omaka/ olje stebelne zelene/ rakov čips)

DUBAI PITA
(listnato testo/ pistacijeva krema/ kadaif/ čokolada/ malinin kaviar)


MESNI MENI

POZDRAV IZ KUHINJE
(grahova strjenka/ jogurtova pena/ metino olje/ parmezanov hrustek)

TELETINA
(souse vide telečji file/ regratova solata s slanino Guanciale/ cvetačna krema/ dehidriran rumenjak/ lešniki)

KONFITIRANA GOVEDINA V PANKO DROBTINAH
(govedina/ holandska omaka z zelišči/ grahov pire/ kodrolistnati ohrovt)

DUBAI PITA
(listnato testo/ pistacijeva krema/ kadaif/ čokolada/ malinin kaviar)