ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ГУРМЭ МЕНЮ
 

Привет с кухни: паштет из морского окуня гумус-бабагануш | молодой лук, страчателла ди буррата, апельсиновый гель

Игристое вино Brič, словенская Истрия, 2017, сухое / 100 мл € 4,20 | 750 мл € 29,00

Тартар из помидоров, дыня, клубничный гель, страчателла ди буррата, оливковое масло, базилик и мята, страчателла, нуга из фундука, свекольные цукаты

Malvasia Pucer из Врха, словенская Истрия, 2020 г., сухая / 100 мл € 3,70 750 мл € 26,00

Маланкан, тахини, мед, каперсы, мята

Каберне совиньон Пиро Якончич, Горишка брда, 2018, сухое / 100 мл € 3,90 | 750 мл € 27,00

Жженый сельдерей, пюре из сельдерея пюре, деми-стакан овощной, сельдерей в темпуре, настоянное молоко с грибами

Laško Riesling Anima, Vipava, 2020, сухое / 100 мл € 4,90 | 750 мл € 33,00
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

Мусс из фундука, мороженое из фундука, карамель, кокосовая пена, тули из фундука

Сладкий Мускат, Словенская Истрия, 2018, сладкий / 100 мл € 3,90 750 мл € 27,00

Ганаш из белого шоколада, мацерированная клубника, крошка маха и клубничная кожа

Сладкий Мускат, Словенская Истрия, 2018, сладкий / 100 мл € 3,90 750 мл € 27,00

Шоколадная помадка, белый и темный шоколад, клубничное мороженое, шоколадная крошка, клубничные башни

Сладкий Мускат, Словенская Истрия, 2018, сладкий / 100 мл € 3,90 750 мл € 27,00
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

3-х разовое меню (без горячих закусок)

36,00 €
обратите внимание, что вам нужно 50 минут для расслабленного обеденного меню

МЕНЮ 4 ПОЗИЦИЙ

44,00 €
обратите внимание, что вам нужно 75 минут для расслабленного обеденного меню

МЕНЮ 5 ПОЗИЦИЙ

51,00 €
обратите внимание, что вам нужно 100 минут для расслабленного обеденного меню

МЕНЮ 6 ПОЗИЦИЙ

59,00 €
обратите внимание, что вам нужно 125 минут для расслабленного обеденного меню
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

АЛЛЕРГИИ

просим сообщить официантам о возможной аллергии и непереносимости отдельных видов сырья.
КНИГА