RESTAVRACIJA

STRAN JE V IZDELAVI

Vsak dan se na meniju najdejo tudi druge jedi vendar zaradi narave dela vsega žal ne moremo vsega objavljati. V ponudbi imamo vedno na voljo tudi veganske, vegetarijanske in brezglutenske jedi.

HLADNE PREDJEDI
  • Jamar sir

    med s tartufi, fige

    6,90
  • Jurčkov carpaccio

    holandska omaka, rukola, timijan, dimljeno olivno olje

    8,90
  • Marinirane sardele

    majoneza rdeče čebule, lovorjevo olje, lionez omaka

    7,90
  • Hobotnica v solati

    limonino oljčno olje, lisičke, sipin hrustek, češnjev paradižnik

    9,90
  • Jadranska tuna (modra plavut)

    lubenica, kumara, redkvica, črni sezam, koper, koriander, drobnjak

    10,90
  • Kraljevi gamberi

    s slivovo salso, arašidovim flanom, baziliko in ocvrtim žajbljem

    9,90
  • Piščančja pašteta

    tartufi, karamela, hruške

    7,90
  • Dimljen goveji jezik

    violični krompir, lacto por v porovi vodi, timijanova krema, olje sivke

    8,90
  • Osličkov tartar

    porova majoneza, domači brioš, sveža zelišča

    8,90
  • Carpaccio goveda Boškarin

    rukola, espuma paradižnikove vode, Jamar sir, pinjole

    9,90
  • Gamsov carpaccio

    domači kajmak, rdeča pesa, lisičke

    10,90
  • Terina divjega prašiča

    jabolčni pire, vložena šalotka, redkvica, krema zelene

    9,90
TOPLE PREDJEDI
  • Kremna juha pečenega česna

    soparjena štručka s kraljevim gamberom

    9,90
  • Domače testenine

    s tartufi in škampi

    9,90
  • Črni ravioli

    s škampi in gamberi, škampova redukcija, kraljevi gamber, sipa

    8,90
  • Sipina rižota

    hrustljavi lignji, školjke, sir Jamar

    10,90
  • Jakobove pokrovače

    omaka mlade špinače, cvetačni pire, grah

    11,90
  • Konfitiran mladi krompir

    tartufina krema, pečena slanina, Holandska omaka, tartufi

    7,90
  • Piščančje bedro

    piščančja redukcija, sirova(brie) omaka, pire črnega korena

    8,90
  • Flambirana račja jetra

    mandljev pire, fige

    11,90
  • Osličkov ragu

    žlikrofi, Jamar sir

    10,90
GLAVNE JEDI
  • File kovača

    česnova omaka, blitva, pire peteršiljeve korenine, lisičke

    22
  • Hobotnica iz pečice

    krompir in zelenjava

    21
  • File zlatovčice

    terina zelene in jabolk, bureblanc iz vode kislega zelja

    19
  • Domače testenine

    s tartufi in škampi

    19
  • Sipina rižota

    hrustljavi lignji, školjke, sir Jamar

    21
  • Črni ravioli

    s škampi in gamberi, škampova redukcija, kraljevi gamber, sipa

    18
  • Telečji file

    sirov štrukelj, gobova omaka, gobe, stročji fižol

    23
  • Goveji file

    priloga po izbiri, omaka(poprova, gobova ali tartufina)

    27
  • Srnin file

    omaka dehidriranih borovnic, bučni štrukelj, kostanjeve drobtine

    23
  • Pluma Iberico

    gobe, BBQ omaka, kifeljčar, zelenjava

    21
  • Piščančje bedro

    piščančja redukcija, sirova(brie) omaka, pire črnega korena

    18
SLADICE
  • Lešnikov mousse

    kokosova pena, karamelni sladoled, prah rjavega masla, lešnikov tuli

    5,90
  • Štrudelj Manna

    skutni mousse, cimetov sladoled, karamelna krema, jabolka in kandirani orehi

    5,90
  • Slivov sorbet

    z bučnimi semeni in bučnim oljem

    4,90
  • Čokoladni fondant

    temne in ruby čokolade, malinov sladoled, čokoladna zemlja, malinov kuli, čilijev prah

    6,90
CHEF'S MENI
  • 4-hodni meni
    32
  • 5-hodni meni
    37
  • 6-hodni meni
    42
  • 7-hodni meni
    47

Predlagamo vam, da se prepustite in izbiro jedi prepustite nam. Vi izberite le število hodov in poveste morebitne alergije.

V naši vinski ponudbi imamo več kot 250 izbranih slovenskih vin in večino jih točimo tudi na kozarec. Navajamo le nekaj iz naše ponudbe.
  • Malvazija Vina Koper 0,1l
    2,60
  • Rebula Zanut Kocijančič 0,1l
    3,90
  • Sivi pinot Piro Jakončič 0,1l
    3,90
  • Renski rizling Kupljen 0,1l
    3,90
  • Rose Sveti Martin 0,1l
    3,90
  • Gourmet red Vina Koper 0,1l
    2,90
  • Merlot Zanut Kocijančič 0,1l
    3,90
  • Sixty Vina Koper 0,1l
    4,70
  • Tressa rdeča Sveti Martin 0,1l
    4,80
  • Merlot Bosc Piro Jakončič 0,1l
    5,80