Showing all 15 results

Fondant temne in bele čokolade (za v pečico)

5,00
Čokoladni fondant je francoska sladica, ki navduši vsakega ljubitelja čokolade. Zelo je podoben souffleju, le da fondant pred postrežbo zvrnemo iz modelčka, prav tako pa za razliko od pravega souffleja vsebuje tudi malo moke. Mi ga pripravimo iz 72% temne čokolade, v notranjost pa vstavimo 33% belo čokolado.
15 min
4-5

Jetrna pašteta s tartufi 250g

17,00
...s tartufi, lešniki in karamelo, 200g

Lešnikov mousse

5,00
Naš lešnikov mousse pripravljamo iz lešnikov iz dežele Piemont, ki se nahaja v Italiji ob meji s Francijo in so najbolj priljubljeni in nedvomno najboljši na svetu. Mouss nadgradimo s kokosovo peno in karamelo.

Foccacia s paradižniki, rožmarinom in parmezanom

2,50
Foccacia s paradižniki, rožmarinom in parmezanom, prah zelenih oliv

Mango panna cotta

5,00
Ena izmed najbolj znanih italijanskih sladic je panakota ali smetanova strjenka (panna cotta – »kuhana smetana«), tokrat smo jo pripravili z mangom.