MESNI GOURMET MENI
 

Pozdrav iz kuhinje: brancinova pašteta | humus-babaganuš | mlada čebula, stracciatella di burrata, pomarančni gel

Penina Brič, slovenska Istra, 2017, suho / 100ml 4,20€ | 750ml 29,00€

Oslovski tatar, pangrattata, lakto okisana redkvica, porova majoneza, vadouvan majoneza, šalotka v soku rdeče pese, česnovi poganjki

Cabernet sauvignont Piro Jakončič, Goriška brda, 2018, suho / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€

Rulada odojka Iberico, jogurtova omaka, svinjska redukcija, kumarična solata, zažgan česen

Echo Red Frelih, Dolenjska, 2017, suho / 100ml 5,60€ | 750ml 37,00€

Jelenov file, čimičuri, zlata pesa, nektarine, origano, lešnikov pire z misom

Merlot Eminent Constantini, Goriška brda, 2011, suho / 100ml 6,20€ | 750ml 39,00€
---------------------------------------------------------------------------------------------------

Lešnikov mousse, lešnikov sladoled, karamela, kokosova pena, lešnikov tuli

Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€

Ganache bele čokolade, macerirane jagode, macha crumble in jagodno usnje

Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€

Čokoladni fondant, bela in temna čokolada, jagodni sladoled, čokoladna zemlja, jagodni kuli

Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€
---------------------------------------------------------------------------------------------------

3-HODNI MENI (brez tople predjedi)

36,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 50 minut

4-HODNI MENI

44,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 75 minut

5-HODNI MENI

51,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 100 minut

6-HODNI MENI

59,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 125 minut

7-HODNI MENI

68,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 150 minut

8-HODNI MENI

77,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 180 minut

9-HODNI MENI

82,00 €
prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 210 minut
---------------------------------------------------------------------------------------------------

ALERGIJE

prosimo, da o morebitnih alergijah in intoleranc na posamezne surovine opozorite strežno osebje.
REZERVIRAJ