MESNI GOURMET MENI Pozdrav iz kuhinje: brancinova pašteta | humus-babaganuš | mlada čebula, stracciatella di burrata, pomarančni gel Penina Brič, slovenska Istra, 2017, suho / 100ml 4,20€ | 750ml 29,00€ Oslovski tatar, pangrattata, lakto okisana redkvica, porova majoneza, vadouvan majoneza, šalotka v soku rdeče pese, česnovi poganjki Cabernet sauvignont Piro Jakončič, Goriška brda, 2018, suho / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€ Rulada odojka Iberico, jogurtova omaka, svinjska redukcija, kumarična solata, zažgan česen Echo Red Frelih, Dolenjska, 2017, suho / 100ml 5,60€ | 750ml 37,00€ Jelenov file, čimičuri, zlata pesa, nektarine, origano, lešnikov pire z misom Merlot Eminent Constantini, Goriška brda, 2011, suho / 100ml 6,20€ | 750ml 39,00€ --------------------------------------------------------------------------------------------------- Lešnikov mousse, lešnikov sladoled, karamela, kokosova pena, lešnikov tuli Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€ Ganache bele čokolade, macerirane jagode, macha crumble in jagodno usnje Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€ Čokoladni fondant, bela in temna čokolada, jagodni sladoled, čokoladna zemlja, jagodni kuli Sladki muškat, slovenska Istra, 2018, sladko / 100ml 3,90€ | 750ml 27,00€ --------------------------------------------------------------------------------------------------- 3-HODNI MENI (brez tople predjedi) 42,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 50 minut 4-HODNI MENI 49,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 75 minut 5-HODNI MENI 58,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 100 minut 6-HODNI MENI 67,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 125 minut 7-HODNI MENI 75,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 150 minut 8-HODNI MENI 82,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 180 minut 9-HODNI MENI 88,00 € prosimo upoštevajte, da za umirjeno obedovanje menija potrebujete 210 minut --------------------------------------------------------------------------------------------------- ALERGIJE prosimo, da o morebitnih alergijah in intoleranc na posamezne surovine opozorite strežno osebje. REZERVIRAJ
