JEDILNI LIST
Vsak dan se na meniju najdejo tudi druge jedi vendar zaradi narave dela vsega žal ne moremo vsega objavljati. V ponudbi imamo vedno na voljo tudi veganske, vegetarijanske in brezglutenske jedi.
HLADNE PREDJEDI
- Jamar sir
med s tartufi, fige
6,90 - Jurčkov carpaccio
holandska omaka, rukola, timijan, dimljeno olivno olje
8,90 - Marinirane sardele
majoneza rdeče čebule, lovorjevo olje, lionez omaka
7,90 - Hobotnica v solati
limonino oljčno olje, lisičke, sipin hrustek, češnjev paradižnik
9,90 - Jadranska tuna (modra plavut)
lubenica, kumara, redkvica, črni sezam, koper, koriander, drobnjak
10,90 - Kraljevi gamberi
s slivovo salso, arašidovim flanom, baziliko in ocvrtim žajbljem
9,90 - Piščančja pašteta
tartufi, karamela, hruške
7,90 - Dimljen goveji jezik
violični krompir, lacto por v porovi vodi, timijanova krema, olje sivke
8,90 - Osličkov tartar
porova majoneza, domači brioš, sveža zelišča
8,90 - Carpaccio goveda Boškarin
rukola, espuma paradižnikove vode, Jamar sir, pinjole
9,90 - Gamsov carpaccio
domači kajmak, rdeča pesa, lisičke
10,90 - Terina divjega prašiča
jabolčni pire, vložena šalotka, redkvica, krema zelene
9,90
TOPLE PREDJEDI
- Kremna juha pečenega česna
soparjena štručka s kraljevim gamberom
9,90 - Domače testenine
s tartufi in škampi
9,90 - Črni ravioli
s škampi in gamberi, škampova redukcija, kraljevi gamber, sipa
8,90 - Sipina rižota
hrustljavi lignji, školjke, sir Jamar
10,90 - Jakobove pokrovače
omaka mlade špinače, cvetačni pire, grah
11,90 - Konfitiran mladi krompir
tartufina krema, pečena slanina, Holandska omaka, tartufi
7,90 - Piščančje bedro
piščančja redukcija, sirova(brie) omaka, pire črnega korena
8,90 - Flambirana račja jetra
mandljev pire, fige
11,90 - Osličkov ragu
žlikrofi, Jamar sir
10,90
GLAVNE JEDI
- File kovača
česnova omaka, blitva, pire peteršiljeve korenine, lisičke
22 - Hobotnica iz pečice
krompir in zelenjava
21 - File zlatovčice
terina zelene in jabolk, bureblanc iz vode kislega zelja
19 - Domače testenine
s tartufi in škampi
19 - Sipina rižota
hrustljavi lignji, školjke, sir Jamar
21 - Črni ravioli
s škampi in gamberi, škampova redukcija, kraljevi gamber, sipa
18 - Telečji file
sirov štrukelj, gobova omaka, gobe, stročji fižol
23 - Goveji file
priloga po izbiri, omaka(poprova, gobova ali tartufina)
27 - Srnin file
omaka dehidriranih borovnic, bučni štrukelj, kostanjeve drobtine
23 - Pluma Iberico
gobe, BBQ omaka, kifeljčar, zelenjava
21 - Piščančje bedro
piščančja redukcija, sirova(brie) omaka, pire črnega korena
18
SLADICE
- Lešnikov mousse
kokosova pena, karamelni sladoled, prah rjavega masla, lešnikov tuli
5,90 - Štrudelj Manna
skutni mousse, cimetov sladoled, karamelna krema, jabolka in kandirani orehi
5,90 - Slivov sorbet
z bučnimi semeni in bučnim oljem
4,90 - Čokoladni fondant
temne in ruby čokolade, malinov sladoled, čokoladna zemlja, malinov kuli, čilijev prah
6,90
CHEF'S MENI
- 4-hodni meni32
- 5-hodni meni37
- 6-hodni meni42
- 7-hodni meni47
Predlagamo vam, da se prepustite in izbiro jedi prepustite nam. Vi izberite le število hodov in poveste morebitne alergije.
V naši vinski ponudbi imamo več kot 250 izbranih slovenskih vin in večino jih točimo tudi na kozarec. Navajamo le nekaj iz naše ponudbe.
- Malvazija Vina Koper 0,1l2,60
- Rebula Zanut Kocijančič 0,1l3,90
- Sivi pinot Piro Jakončič 0,1l3,90
- Renski rizling Kupljen 0,1l3,90
- Rose Sveti Martin 0,1l3,90
- Gourmet red Vina Koper 0,1l2,90
- Merlot Zanut Kocijančič 0,1l3,90
- Sixty Vina Koper 0,1l4,70
- Tressa rdeča Sveti Martin 0,1l4,80
- Merlot Bosc Piro Jakončič 0,1l5,80