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Pesce di maiale alla Wellington per 2 persone

35,00
Alla cassa potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri pozzi, anche questo viene realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Utilizziamo solo i migliori filetti di maiale (pesce), che rimuovono vene e grasso in eccesso. Rifilato con precisione 3File da 50 g passiamo al prosciutto istriano e alle nostre tipiche duxelle champignon, aromatizzate con porto di 12 anni e timo appena colto dal nostro orto. Avvolgere il tutto nel cavolo riccio e nella pasta sfoglia fresca, guarnire con altra maglia di pasta sfoglia e timo e ricoprire con tuorlo d'uovo.

Il maialino esce dal forno per 2 persone

32,00
Alla cassa potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri prodotti, anche questo è realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Utilizziamo solo le migliori materie prime e cosce fresche 750 g. La coscia viene marinata per 1 giorno in soluzione salina e poi cotta per 2 ore in forno combinato a vapore a bassa temperatura e poi raffreddata in camera d'urto. La coscia di maiale arrosto è un ottimo piatto sia per la domenica che per il pranzo di tutti i giorni.

Salmone selvaggio Wellington per 2 persone

45,00
Al momento del pagamento potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri pozzi, anche questo viene realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Usiamo solo i migliori filetti di salmone selvatico. Rifinito con precisione File da 350 g avvolgere in una crema spalmabile di gamberi e condire con le erbe del nostro orto. Avvolgere il tutto nella pasta sfoglia fresca, decorare con altra rete di pasta sfoglia e ricoprire con tuorlo d'uovo.

Bistecca di vitello alla Wellington per 2 persone

55,00
Al momento del pagamento potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri pozzi, anche questo viene realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Utilizziamo solo i migliori filetti di vitello (bistecca), dai quali eliminiamo vene e grasso in eccesso. Rifinito con precisione File da 350 g passiamo al prosciutto istriano e alle nostre tipiche duxelle champignon, aromatizzate con porto di 12 anni e timo appena colto dal nostro orto. Avvolgere il tutto nel cavolo riccio e nella pasta sfoglia fresca, guarnire con altra maglia di pasta sfoglia e timo e ricoprire con tuorlo d'uovo.

Conchiglie gratinate per 2 persone

24,00
Le cozze, o cozze alla buzara, sono un classico piatto estivo di mare. Dobbiamo mangiarli con le mani, senza badare alla pulizia, e alla fine impregniamo con cura tutta la salsa rimasta sul fondo con il pane bianco. E naturalmente bere un bicchiere di vino.

Costine iberiche con contorni per 2-3 persone

29,00
Al momento del pagamento potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri prodotti, anche questo è realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Utilizziamo solo le migliori materie prime e il maiale iberico è il migliore al mondo e contiene grassi sani. ca. 900 g / 1350 g costine di maiale che abbiamo appena salato e pepato perché vogliamo farvi sentire il sapore puro di questa carne divina. Durante la cottura, tutto il grasso delle costine si scioglierà sulle patate e sulle verdure.  

Bistecca di manzo alla Wellington per 2 persone

48,00
Al momento del pagamento potrai scegliere la data e l'ora di consegna o. rilevare. Come tutti i nostri pozzi, anche questo viene realizzato esclusivamente su ordinazione e vi verrà consegnato completamente preparato al momento. Usiamo solo i migliori filetti di manzo (bistecca), che rimuovono vene e grasso in eccesso. Rifinito con precisione File da 350 g passiamo al prosciutto istriano e alle nostre tipiche duxelle champignon, aromatizzate con porto di 12 anni e timo appena colto dal nostro orto. Avvolgere il tutto nel cavolo riccio e nella pasta sfoglia fresca, guarnire con altra maglia di pasta sfoglia e timo e ricoprire con tuorlo d'uovo.