LOKALNI GURMANSKI JELOVNIK
 

Pozdrav iz kuhinje: pašteta od brancina humus-babaganuš | mladi luk, stracciatella di burrata, gel od naranče

Pjenušavo vino Brič, Slovenska Istra, 2017., suho / 100ml 4,20 € | 750 ml 29,00 €

Tartar od magarca, pangrattata, laktooksidirana rotkvica, majoneza od poriluka, majoneza vadouvan, ljutika u soku od cikle, izdanci češnjaka

Cabernet sauvignont Piro Jakončič, Goriška brda, 2018., suhi / 100ml 3,90 € | 750 ml 27,00 €

Iberico rolada od odojak, umak od jogurta, redukcija svinjetine, salata od krastavca, zagoreni češnjak

Echo Red Frelih, Dolenjska, 2017., suhi / 100ml 5,60 € | 750 ml 37,00 €

Jelen file, chimichuri, zlatna repa, nektarine, origano, pire od lješnjaka s misom

Merlot Eminent Constantini, Goriška brda, 2011., suhi / 100ml 6,20 € | 750 ml 39,00 €
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

Mousse od lješnjaka, sladoled od lješnjaka, karamela, kokosova pjena, tuli od lješnjaka

Slatki muškat, Slovenska Istra, 2018, slatki / 100ml 3,90 € 750 ml 27,00 €

Ganache od bijele čokolade, macerirane jagode, macha crumble i koža od jagode

Slatki muškat, Slovenska Istra, 2018, slatki / 100ml 3,90 € 750 ml 27,00 €

Čokoladni fondant, bijela i tamna čokolada, sladoled od jagoda, mljevena čokolada, kule od jagoda

Slatki muškat, Slovenska Istra, 2018, slatki / 100ml 3,90 € 750 ml 27,00 €
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

TROSMERNI JELOVNIK (bez toplih predjela)

36,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 50 minuta za opušteni meni za ručak

4-SMERNI IZBORNIK

44,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 75 minuta za opušteni meni za ručak

5-SMERNI IZBORNIK

51,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 100 minuta za opušteni meni za ručak

6-SMERNI IZBORNIK

59,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 125 minuta za opušteni meni za ručak

7-SMERNI IZBORNIK

68,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 150 minuta za opušteni meni za ručak

8-SMERNI IZBORNIK

77,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 180 minuta za opušteni meni za ručak

9-SMERNI IZBORNIK

82,00 €
imajte na umu da vam je potrebno 210 minuta za opušteni meni za ručak
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------

ALERGIJE

molimo obavijestite konobare o mogućim alergijama i netoleranciji na pojedine sirovine.
KNJIGA