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Poisson de porc Wellington pour 2 personnes

35,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de porc (poisson), qui éliminent l'excès de veines et de graisse. Taillé avec précision 350g de filet nous nous tournons vers le prosciutto d'Istrie et notre duxelle de champignon typique, parfumée au porto de 12 ans et au thym fraîchement cueilli de notre jardin. Envelopper le tout dans du chou frisé et de la pâte feuilletée fraîche, garnir d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et de thym et enrober de jaune d'œuf.

Le cochon de lait sort du four pour 2 personnes

32,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos produits, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleures matières premières et des jambes fraîches 750 g. Le gigot est mariné pendant 1 jour dans une solution saline puis cuit pendant 2 heures dans un four combiné à vapeur à basse température puis refroidi dans une chambre à choc. La cuisse de porc rôtie est un excellent plat pour le dimanche et le déjeuner quotidien.

Saumon sauvage Wellington pour 2 personnes

45,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de saumon sauvage. Taillé avec précision 350g de filet envelopper dans une tartinade crémeuse aux crevettes et assaisonner avec les herbes de notre jardin. Enveloppez le tout dans de la pâte feuilletée fraîche, décorez d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et enrobez de jaune d'œuf.

Steak de veau Wellington pour 2 personnes

55,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de veau (entrecôte), dont nous éliminons les excès de veines et de gras. Taillé avec précision 350g de filet nous nous tournons vers le prosciutto d'Istrie et notre duxelle de champignon typique, parfumée au porto de 12 ans et au thym fraîchement cueilli de notre jardin. Envelopper le tout dans du chou frisé et de la pâte feuilletée fraîche, garnir d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et de thym et enrober de jaune d'œuf.

Coquilles gratinées pour 2 personnes

24,00
Les moules, ou moules sur buzara, sont un plat de fruits de mer estival classique. Nous devons les manger avec nos mains, sans faire attention à la propreté, et à la fin, nous absorbons soigneusement toute la sauce laissée au fond avec du pain blanc. Et bien sûr boire un verre de vin.

Côtes levées ibériques avec accompagnements pour 2-3 personnes

29,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos produits, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleures matières premières et le porc ibérique est le meilleur au monde et contient des graisses saines. Environ. 900 g / 1350 g côtes levées que nous venons de saler et de poivrer légèrement car nous voulons que vous ressentiez le goût pur de cette chair divine. Toute la graisse des côtes va fondre sur les pommes de terre et les légumes pendant la cuisson.  

Steak de boeuf Wellington pour 2 personnes

48,00
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de bœuf (steak), qui éliminent l'excès de veines et de graisse. Taillé avec précision 350g de filet nous nous tournons vers le prosciutto d'Istrie et notre duxelle de champignon typique, parfumée au porto de 12 ans et au thym fraîchement cueilli de notre jardin. Envelopper le tout dans du chou frisé et de la pâte feuilletée fraîche, garnir d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et de thym et enrober de jaune d'œuf.