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Steak de boeuf Wellington pour 4-6 personnes
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de bœuf (steak), qui éliminent l'excès de veines et de graisse. Taillé avec précision 800g de filet nous nous tournons vers le prosciutto d'Istrie et notre duxelle de champignon typique, parfumée au porto de 12 ans et au thym fraîchement cueilli de notre jardin. Envelopper le tout dans du chou frisé et de la pâte feuilletée fraîche, garnir d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et de thym et enrober de jaune d'œuf.
Doigts de poulet
Fondant chocolat noir et blanc (pour le four)
Le fondant au chocolat est un dessert français qui ravit tous les amateurs de chocolat. Il ressemble beaucoup à un soufflé, sauf que le fondant est retiré du modèle avant de servir, et contrairement à un vrai soufflé, il contient également un peu de farine. Nous le préparons à partir de 72% de chocolat noir et insérons 33% de chocolat blanc à l'intérieur.
Poulpe du four avec accompagnements
Nous n'avons pas besoin d'aller à la mer, ce n'est pas forcément l'été, nous pouvons évoquer le goût et l'odeur même en plein hiver fours s poulpe, dès la cuisson. À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos produits, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous utilisons des poulpes de la plus haute qualité (Espagne / Maroc), qui sont d'abord cuits sous vide, rapidement grillés et placés sur des pommes de terre mi-cuites, des légumes frits et ajoutons une délicieuse sauce au poulpe.
Plusieurs menus en cours d'exécution
Poulpe du four avec accompagnement pour 4-6 personnes
Nous n'avons pas besoin d'aller à la mer, ce n'est pas forcément l'été, nous pouvons évoquer le goût et l'odeur même en plein hiver fours s poulpe, dès la cuisson. À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos produits, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous utilisons des poulpes de la plus haute qualité (Espagne / Maroc), qui sont cuits sous vide, rapidement grillés et placés sur des pommes de terre mi-cuites, des légumes frits et ajoutons une délicieuse sauce au poulpe.
Gâteau Pavlova (diamètre 26cm)
Forfait de 4 apéritifs pour 2 personnes + pain + dessert + vin
Les hors-d'œuvre froids de Manna sont un véritable succès pour les réunions à deux, car ils sont fraîchement préparés, incroyablement délicieux et raffinés.
Choisissez quatre entrées froides (4x 200g) de votre choix, suffisantes comme repas autonome pour deux + foccacia maison aux tomates, romarin et olives + beurre maison aux champignons + deux desserts au choix + une bouteille de manne rose premium.
Poisson de porc Wellington pour 2 personnes
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos wellings, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleurs filets de porc (poisson), qui éliminent l'excès de veines et de graisse. Taillé avec précision 350g de filet nous nous tournons vers le prosciutto d'Istrie et notre duxelle de champignon typique, parfumée au porto de 12 ans et au thym fraîchement cueilli de notre jardin. Envelopper le tout dans du chou frisé et de la pâte feuilletée fraîche, garnir d'un filet supplémentaire de pâte feuilletée et de thym et enrober de jaune d'œuf.
Cuisse de veau pour 4-6 personnes
À la caisse, vous pourrez choisir la date et l'heure de livraison ou. reprendre. Comme tous nos produits, celui-ci est fabriqué exclusivement sur commande et vous sera livré entièrement fraîchement préparé. Nous n'utilisons que les meilleures matières premières et des jambes fraîches 2700 g. Le gigot est mariné pendant 1 jour dans une solution saline puis cuit pendant 3 heures dans un four combiné à vapeur à basse température puis refroidi dans une chambre à choc. La cuisse de veau rôtie de manière festive est une excellente idée pour un dîner ou un déjeuner de fête.
