MENU DU DÉJEUNER
Nous préparons le menu du midi entre 12h00 et 16h00. Un menu végétarien et végétalien est préparé sur réservation préalable.
En plus de l'accueil de la cuisine, le prix du menu comprend également du pain fait maison et la meilleure huile d'olive et de citrouille slovène.

Menu poisson

Salutations de la cuisine : mousse čemažev brocoli au citron brûlé

Vin mousseux Brič, Istrie slovène, 2017, sec / 100ml 4,20 € | 750ml 29,00 €

Tuna, lubenica, kumara

Malvasia Pucer de Vrh, Istrie slovène, 2021, sec / 100ml € 3,70 750ml 26,00 €

File postrvi, čičerikin pire, brokoli, jogurtova omaka

Vitis Constantini, Goriška brda, 2018, sec / 100ml 4,20 € | 750ml 29,00 €

Kavna panna cotta, kakavov gel, mascarpone, kakavov sladoled

Muscat doux, Istrie slovène, 2018, doux / 100ml € 3,90 750ml 27,00 €

CARTE DES PRIX

MENU DU DÉJEUNER

21,00 €
veuillez noter que vous avez besoin de 40 minutes pour un menu de déjeuner détendu

ALLERGIES

veuillez informer les serveurs des éventuelles allergies et intolérances aux matières premières individuelles.

VOUS POUVEZ COMMANDER COMME PLAT SUPPLÉMENTAIRE

Nadevan ligenj, krompirjeva zloženka, omaka iz postrvjih iker

7,00 €
Pinot Gris Piro Jakončič, Goriška brda, 2020, sec / 100ml € 3,90 750ml 27,00 €

Menu Viande

Salutations de la cuisine : mousse čemažev brocoli au citron brûlé

Vin mousseux Brič, Istrie slovène, 2017, sec / 100ml 4,20 € | 750ml 29,00 €

Oslovski tartar, porova majoneza, vložena šalotka, redkvice

Cabernet sauvignon Piro Jakončič, Goriška brda, 2019, sec / 100ml € 3,90 | 750ml 27,00 €

Pečen svinjski vrat, kumarična solata, konfitiran kifljičar, česnove drobtine, mesna redukcija

Lux Constantini, Goriška brda, 2010, sec / 100ml 4,60 € | 750ml 32,00 €

Kavna panna cotta, kakavov gel, mascarpone, kakavov sladoled

Muscat doux, Istrie slovène, 2018, doux / 100ml € 3,90 750ml 27,00 €

CARTE DES PRIX

MENU DU DÉJEUNER

21,00 €
veuillez noter que vous avez besoin de 40 minutes pour un menu de déjeuner détendu

ALLERGIES

veuillez informer les serveurs des éventuelles allergies et intolérances aux matières premières individuelles.

VOUS POUVEZ COMMANDER COMME PLAT SUPPLÉMENTAIRE

Pečen račji pršut, šparglji, pomarančna omaka

7,00 €
Merlot Brič, Goriška brda, 2018, sec / 100ml € 3,90 | 750ml 27,00 €

Autre offre de déjeuner

Salade composée

4,00 €

Soupe du jour

4,50 €

Risotto aux champignons

14,00 €
Supplément : crevettes 2,00 € lard ibérique € 1,50

Risotto aux asperges

14,00 €
Supplément : crevettes 2,00 € lard ibérique € 1,50

Risotto des dunes noires aux bidons

16,00 €
Supplément : crevettes 1,50 €

Tagliatelles aux truffes

15,00 €

Goulasch de cerf avec des beignets

15,00 €

Lilas de porc, žlikrofi, réduction de viande

18,00 €
36 heures de cuisson sous forme de souse (sous vide)

Sorbet

4,50 €
à l'abricot, au thym et au rhum des Caraïbes

POUR LES ENFANTS

Spaghettis à la sauce tomate

11,50 €

Spaghetti bolognaise

12,50 €

Doigts de poulet au ketchup

13,50 €
frit dans la chapelure punk

frites

2,90 €

Fondant au chocolat

5,50 €
chocolat blanc et noir, glace
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