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Wellington-Schweinefisch für 2 Personen

35,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Wellings wird auch dieser ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur die besten Schweinefilets (Fisch), die überschüssige Adern und Fett entfernen. Präzise getrimmt 350g Filet Wir wenden uns dem istrischen Prosciutto und unserem typischen Champignon Duxelle zu, aromatisiert mit 12 Jahre altem Portwein und frisch gepflücktem Thymian aus unserem Garten. Alles zusammen in Grünkohl und frischen Blätterteig wickeln, mit extra Maschen aus Blätterteig und Thymian garnieren und mit Eigelb bestreichen.

Das Spanferkel kommt für 2 Personen aus dem Ofen

32,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Produkte wird auch dieses ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur die besten Rohstoffe und frische Beine 750 g. Die Keule wird 1 Tag in Kochsalzlösung mariniert und dann 2 Stunden in einem kombinierten Dampfgarer bei niedriger Temperatur gebacken und dann in einer Schockkammer abgekühlt. Schweinebraten ist ein großartiges Gericht sowohl für den Sonntag als auch für das tägliche Mittagessen.

Wellington Wildlachs für 2 Personen

45,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Wellings wird auch dieser ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur die besten Wildlachsfilets. Präzise getrimmt 350g Filet in einen cremigen Garnelenaufstrich einwickeln und mit Kräutern aus unserem Garten würzen. Alles zusammen in frischen Blätterteig wickeln, mit einem zusätzlichen Blätterteignetz dekorieren und mit Eigelb bestreichen.

Wellington Kalbssteak für 2 Personen

55,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Wellings wird auch dieser ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur bestes Kalbsfilet (Steak), aus dem wir überschüssige Äderchen und Fett entfernen. Präzise getrimmt 350g Filet Wir wenden uns dem istrischen Prosciutto und unserem typischen Champignon Duxelle zu, aromatisiert mit 12 Jahre altem Portwein und frisch gepflücktem Thymian aus unserem Garten. Alles zusammen in Grünkohl und frischen Blätterteig wickeln, mit extra Maschen aus Blätterteig und Thymian garnieren und mit Eigelb bestreichen.

Gratinierte Muscheln für 2 Personen

24,00
Muscheln oder Muscheln auf Buzara sind ein klassisches Sommergericht mit Meeresfrüchten. Wir müssen sie mit den Händen essen, ohne auf Sauberkeit zu achten, und am Ende saugen wir vorsichtig die gesamte Soße auf dem Boden mit Weißbrot auf. Und natürlich ein Glas Wein trinken.

Iberico Spare Ribs mit Beilagen für 2-3 Personen

29,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Produkte wird auch dieses ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur die besten Rohstoffe und Schweinefleisch von Iberico ist das beste der Welt und enthält gesunde Fette. Ca. 900 g / 1350 g Spareribs haben wir nur leicht gesalzen und gepfeffert, damit Sie den reinen Geschmack dieses göttlichen Fleisches spüren. Während des Backens schmilzt das gesamte Fett der Rippchen über den Kartoffeln und dem Gemüse.  

Wellington Rindersteak für 2 Personen

48,00
An der Kasse können Sie das Datum und die Uhrzeit der Lieferung bzw. übernehmen. Wie alle unsere Wellings wird auch dieser ausschließlich auf Bestellung gefertigt und komplett frisch zubereitet an Sie geliefert. Wir verwenden nur die besten Rinderfilets (Steak), die überschüssige Äderchen und Fett entfernen. Präzise getrimmt 350g Filet Wir wenden uns dem istrischen Prosciutto und unserem typischen Champignon Duxelle zu, aromatisiert mit 12 Jahre altem Portwein und frisch gepflücktem Thymian aus unserem Garten. Alles zusammen in Grünkohl und frischen Blätterteig wickeln, mit extra Maschen aus Blätterteig und Thymian garnieren und mit Eigelb bestreichen.