Nel nuovo ristorante Le Bistro Restaurant a Lubiana (SOLD OUT)
La sera di Capodanno serviremo esclusivamente un menù all-inclusive, che comprende tutto: aperitivi, acqua, succhi, vino, caffè, ecc. – senza limiti di quantità. Il menù include inoltre il cibo, un brindisi di mezzanotte con spumante e una vista mozzafiato sui fuochi d’artificio del Castello di Lubiana dal nostro giardino estivo. Il prezzo della cena all-inclusive è di 150,00 EUR a persona.
Drink di benvenuto
- Pearl sour o un’alternativa (amari, spumante, birra, ecc.)
- Pâté di funghi porcini
- Mousse di formaggio erborinato e tartare di barbabietola
- Hummus di zucca (pumpkin)
Prime portate
- Burrata: burrata/rucola/chutney di albicocca/nocciole tostate
- Ceviche di San Pietro: carne marinata di San Pietro/latte fermentato/puré e chips di topinambur/olio all’aneto
- Pâté di pollo: tartufo/nougat di nocciole con caramello/pere caramellate
Seconde portate
- Trota affumicata con baccalà
- Tuna Saku: tonno/alga wakame/sesamo/tuorlo disidratato/zenzero in salamoia/arancia candita/salsa di soia agrumata/maionese al katsuobushi
- Roast beef: roast beef/salsa café de Paris/tuorlo disidratato/insalata di cicoria
Terze portate
- Capesante grigliate: polenta cremosa al tartufo
- Gamberoni reali: fritti in panko/salsa agrodolce piccante
- Stinco di vitello confit: “žlikrofi” sloveni
Dessert
In caso di allergie o restrizioni alimentari, vi preghiamo di informarci e provvederemo ad adattare il menù.
La cena sarà servita indicativamente fino alle 23:30, a seconda dell’orario di arrivo.
Serviremo vini del produttore Benčina della Valle del Vipava, proclamato “Vignaiolo dell’anno 2024.” Saranno disponibili vini bianchi, rosé e rossi.
Per confermare definitivamente la prenotazione, vi invieremo un link per il pagamento di un acconto del 50%. La prenotazione sarà valida solo dopo il pagamento dell’acconto!
Vi invitiamo a confermare la prenotazione con il pagamento dell’acconto il prima possibile, poiché i posti sono limitati e i tavoli saranno riservati in base all’ordine di ricezione dei pagamenti.
Cancellazione della prenotazione:
- Fino al 10.12.2023: rimborso del 100% dell’acconto.
- Dopo il 10.12.2023: rimborso del 70% dell’acconto.
- Dopo il 15.12.2023: rimborso del 50% dell’acconto.
- Dopo il 21.12.2023: rimborso del 30% dell’acconto.
- Dopo il 28.12.2023: l’acconto non sarà rimborsato.
Orari di arrivo possibili: 19:30, 20:00, 20:30 o 21:00. La chiusura è prevista per le 01:30.
Cordiali saluti,
Joc