Valentinovo 2017

Valentinovo 2017

Doživite Valentinovo romantično doživetje v Manni. (14.2.-18.2.)

Vabljeni na kulinarično Valentinovo razvajanje v romantičnem ambientu naše restavracije.

 

Valentinov ribji meni:

MARINIRANI KRALJEVI GAMBERI
(kumarični mousse, limonina emulzija, paradižnikova spužva)

ČRNA RIŽOTA S PEČENO KAPESANTO

RAVIOLI Z RAKOVICO, ŠKAMPI IN GAMBERI
(škampova redukcija, sipa, gamberi)

V OLIVNEM OLJU POŠIRANA TRSKA
(morska omaka, žafran, cvetačni pire, avokado)

KAVNA PANNA COTTA
(hrustek pečenega mleka, čokoladni ganache, Baily’s pena)

 

Valentinov mesni meni:

GOVEJI PASTRAMI
(ržen biskvit, pena dimljenega paradižnika, hruška, omaka gorčičnih semen z medom, dimljena ricotta)

ZAJČJI RAGU Z MANNA ŽLIKROFI

SOUFFLE Z GOVEJIM REPOM
(listnato testo, omaka govejega repa, krema črnega česna, motovilec z gorčičnimi semeni)

RAČJA PRSA
(račji konfit, koromačev pire, zvitek rdečega zelja, zelenjava)

KAVNA PANNA COTTA
(hrustek pečenega mleka, čokoladni ganache, Baily’s pena)

 

Število mest je seveda omejeno, zato pohitite in si rezervirajte svoj kotiček.

Price: €37