Silvestrovanje 2018-2019

Silvestrovanje 2018-2019

Ekskluzivni Silvestrski meni 2018
10-hodni meni za silvestrovanje 2019 bo še objavljen

19:00-19:15

HIŠNI APERITIV


1-hod

CEVICHE KOVAČA
(granatno jabolko, jalapeno paprika, koruzni tuli, paradižnikova omaka)
Gourmet rose Istenič
(penina, suho, Bizeljsko)


2-hod

DIMLJENA KAPESANTA
(cvetačni pire, okisana cvetača, kumarični mouse, parmezanov kreker s tartufi)
Eko Malvazija akacija Rodica
(suho, 2014, slovenska Istra)


3-hod

ŽOLCA KRŠKOPOLJSKEGA PRAŠIČA
(rumenjakov gel, espuma luštreka, vloženo jabolko pink lady, hrenov kuli z zelenim čajem, prah bučnega olja)
Rebula Sveti Martin
(oranžno vino, suho, 2010, Vipava)


4-hod

BRANCINOV TARTAR
(češnjev kaviar, česnova pena)
Sun Drops Šuman
(Demeter, oranžno vino, suho, 2009, Štajerska)


5-hod

ČEBULNA JUHA Z UGORJEM
(školjke kapelunge, hrustek z rožmarinom)
Cara Štoka
(suho, 2011, Kras)


6-hod

JASTOG
(peneča omaka iz klementin, ocvrt raviol)
Sivi pinot Ambra Movia
(oranžno vino, suho, 2011, Goriška brda)


7-hod

SORBET LUBENICE IN STARANEGA RUMA PYRAT


8-hod

FILE ROMBA
(omaka kraljeve rakovice, pire peteršiljeve korenine)
Anarchy Urbajs
(Demeter, suho, 2013, Štajerska)


9-hod

SUHO ZORJENA GOVEDINA
(gosja jetra, korenčkov pire, dimljeno mini korenje)
Cabernet sauvignon Piro Jakončič
(suho, 2015, Goriška brda)


Kozarec rdečega penečega vina Donna Regina z ogledom ognjemeta iz našega vrta


10-hod

Kostanjev mousse
(orehov biskvit, kakijev sladoled, žajbljev meringue)
Rumeni muškat izbor Prus
(belo, sladko, 2011, Bela krajina)


Degistiv Manna (domače žgane pijače)


Cena all inclusive dogodka znaša 125 € na osebo

in vključuje zgornji meni z vini, ter
ustekleničeno naravno in mineralno vodo, sokove, kavo in čaj.

Po želji lahko bela vina nadomestimo tudi z rdečimi.

Vljudno vabljeni na Silvestrovanje v Manno – pohitite z rezervacijo saj je število mest omejeno.

Price: €125