Prečiščeno maslo-Zlati Ghee

Prečiščeno maslo-Zlati Ghee


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Večino jedi pripravljamo na prečiščenem maslu Zlati Ghee. Ghee (gi) je kulinarično zlato, odlično kuhano maslo. Ročno s postopkom izjemno počasnega kuhanja (vsaj 48h) se maslo prečisti – odstranijo se ogljikovi hidrati, beljakovine, kazein, laktoza, nečistoče in voda, tako da ostane le čista maščoba oz. olje. Ghee je ena izmed najbolj prijetnih in telesu znanih…

Piranska sol

Piranska sol


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

V Manni solimo le s soljo in solnim cvetom Piranskih solin. Piranska sol je pridelana po potrjenem tradicionalnem postopku. Sol iz Piranskih solin se prideluje po izročilu starem skoraj 700 let in zgolj s tradicionalnimi orodji. Osnovni proces je naravna kristalizacija na solnih poljih, kjer se sol pobira na nekaj milimetrov debeli podlagi biosedimenta imenovani…

Divjačina Meglen

Divjačina Meglen


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Pripravljamo najboljšo divjačino iz slovenskih gozdov. Sodobni tempo življenja spreminja naše navade, ne spreminja pa naših brbončic. Njim vedno ugajajo naravni, čisti okusi in slovenski gozdovi so znani sinonim za raznoliko in zdravo divjad. Le taka divjad in skrbna predelava lahko ponudita kakovostne surovine, da z njimi pripravimo jedi. Jedi, ki dišijo po neokrnjeni naravi,…

Mlin Feliks

Mlin Feliks


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Pri pripravi polente, domačega kruha, slanega peciva in testenin uporabljamo le domačo moko lokalnega Mlina Feliks iz Šentjakoba.

Aquaponika

Aquaponika


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Akvaponika je način naravne pridelave hrane brez kemikalij v sožitju z ribami. Sistem akvaponike imamo nameščen v kletnih prostorih restavracije, kjer gojimo vse začimbe, dišavnice in ostala zelišča    

Postrvi Špegelj

Postrvi Špegelj


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Postrvi na naših krožnikih izvirajo iz majhne ribogojnice v Savinjski dolini, ki se napaja iz Letuške struge, umetnega rokava Savinje.

Bio Siri Gorišek

Bio Siri Gorišek


Warning: Illegal string offset 'content_type' in /home/restav16/public_html/wp-content/themes/bettaso-old/cherry-framework/modules/cherry-utility/inc/cherry-attributes-utilit.php on line 101

Na obrobju Mirenske doline, 3 km iz mokronoga se v čisti neokrnjeni naravi nahaja kmetija in Sirarna Gorišek, tako imenovan mali raj na zemlji, kot so ga poimenovali obiskovalci je odmaknjen od prometnic in infrastrukture ter je obdana s samim zelenjem, kar predstavlja polno sočne paše za njihove živali. Začetki družinskega kmetovanja in sirarstva segajo…